Kui oled kunagi mõelnud, kuidas valmistatakse mandli-, kaera- või seemnepiima, siis tea: see on võimalik ka täiesti tavalise blenderiga. Ise tehtud taimne piim on elus, puhas ja täpselt sinu maitse järgi loodud – ilma lisatud säilitusainete, paksendajate ja varjatud koostisosadeta. 🥛 Miks teha taimset piima ise? Miks mitte? Sa tead täpselt, mis sinna sisse läheb. Võid valida oma lemmikseemned, pähklid või terad. See on soodsam ja keskkonnasõbralikum. Ja mis peamine – selles on sinu hool ja kohalolu. ✨ 3 lihtsat retsepti, mida saad kohe proovida: 1. Kaerapiim (limavaba versioon) Koostisosad: 1 klaas täistera kaerahelbeid (leota 15–30 minutit), 4 klaasi külma vett, näpuotsatäis soola, soovi korral 1 dattel või veidi vaniljet…

Pärmitaigen: 500 g nisujahu (vajadusel lisa veel) 25 g presspärmi (pool kuubikut) 250 ml leiget piima või piima ja vee segu 50 g sulatatud võid 2–3 sl suhkrut Näpuotsaga soola 1 tl kuldse piima vürtsisegu (kurkum, kaneel, ingver, kardemon jne) Täidis: 2 suurt õuna, riivitult 100–150 g kreeka pähkleid (hakitud või tükeldatud) 50 g pehmet võid 3–4 sl suhkrut (maitse järgi) 1 tl kaneeli 1 tl kuldse piima vürtsisegu (soovi korral) Vajadusel 1–2 sl riivsaia (kui täidis tundub liiga vedel) Määrimiseks: 1 muna, lahtiklopitud 📝 Valmistamine: 1️⃣ Taigen: Murenda presspärm vähese suhkruga leige piima sisse ja lase käärima minna (~5–10 min). Lisa sulatatud või, ülejäänud suhkur, sool ja kuldse piima…

See pasteet sündis justkui tühjast külmikust ja ühe soolaseenepurgi pilgust, mis meenutas kunagist sünnipäeva, kus sain maitsta erakordselt head seenepasteeti. Retsept on kantud väikestest hoolivatest kätest — seened kingitud kalli sõbranna Janika ema poolt, muna keetis mees, ürdid tulid oma aiast. Lihtne, imeline. 📝 Koostisosad 🥄 200-300 g Janika ema kingitud soolaseeni (leotatud öö läbi) 🧅 1 keskmine valge mugulsibul 🥚 1 keedetud muna 🧈 Veidi võid või õli praadimiseks 🍶 Paar lusikatäit hapukoort 🌿 Värsket peterselli ja tilli otse aiast 🧂 Näpuotsaga soola, suhkrut, musta pipart 👩‍🍳 Valmistamine 1️⃣ Leota soolaseeni üle öö, et need liigsest soolasusest vabaneksid.2️⃣ Keeda muna valmis — aitäh mehele, kes selle sammu rõõmuga ära…

🧆 Hapukapsakotletid-no nii maitsvad, minu laste arvates tavalistest lihakotlettidest ka paremad! Koostisosad: 400–500 g hapukapsast (vajadusel veidi hakitud) 2 keedetud kartulit (või 1 suur riivitud toores kartul) 1 sibul 1 muna (või 1 sl jahvatatud linaseemneid + 3 sl vett – vegan variant) 2–3 sl jahu või kaerahelbeid (võib kasutada ka kikerhernejahu) 2–3 sl riivsaia (või rohkem, kui mass jääb liiga vedel) Maitseks: sool, pipar, köömned, kuivatatud majoraan või tüümian Praadimiseks: õli Soovi korral: 1 riivitud porgand (lisab magusust ja värvi)-mina panin juurde ka porgandit Veidi küüslauku või karrit maitsenüansi jaoks Valmistamine: Vajadusel nõruta hapukapsas üleliigsest vedelikust (aga ära kuivata täiesti). Kui kasutad toorest kartulit, riivi see peene riiviga. Keedetud…

Koostisosad: 1 dl linaseemneid 1 dl päevalilleseemneid 1 dl kanepiseemneid 0,5 dl chia seemneid 0,5 tl roosat soola (või maitse järgi) 2 sl oliivõli 2,5 dl vett Soovi korral lisada: maitsetaimi (nt tüümiani, rosmariini, küüslaugupulbrit), musta pipart, tšillit või paprikapulbrit maitseks. Valmistamine: 1. Leotamine: Sega kõik seemned ja sool kausis. Lisa vesi ja lase seista umbes 30–60 minutit, kuni chia- ja linaseemned on paisunud ja moodustanud geeljama massi. 2. Sega sisse oliivõli. Kui soovid, lisa ka ürte või vürtse. 3. Laota küpsetuspaberile: Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja laota seemnesegu õhukese ühtlase kihina (umbes 0,3–0,5 cm). Vajadusel kasuta teist küpsetuspaberit peal ja rulli segu laiali. 4. Küpseta 160 °C juures (pöördõhuga) umbes…