Rahulolu

  • Hapendus

    HAPENDUS Milleks hapendada? Hapendamine on iidne ja loomulik viis toidu säilitamiseks, mis muudab köögiviljad paremini seeditavaks, rikastab neid kasulike piimhappebakteritega ja tõstab toidu vitamiinisisaldust, eriti C-vitamiini. Hapendatud köögiviljad toetavad soolestiku mikrobioomi, tugevdavad immuunsust ja võivad aidata kaasa üldisele heaolule ja tasakaalule. Peale selle on hapendatud toit lihtsalt maitsev — elu oma loomulikus elavuses. Vaja läheb: Suur klaas- või savikauss (väldi metallnõusid, sest happeline keskkond võib metalliga reageerida) Sool (soovitavalt looduslik meresool või kivisool ilma lisaaineteta) Umbes 2–3 liitrit keedetud ja maha jahutatud vett (käesooja) Köögiviljad — sobib klassikaline kapsas, aga ka porgand, peet, nuikapsas, suvikõrvits, kabatšokk, baklažaan või mis iganes loovus välja mõtleb Küüslauk (lisab maitset ja loomulikku antibakteriaalset tuge)…

  • Minu lugu iseendaga

    On tunne, et ma pean jagama. Mu süda ütleb seda nii selgelt: “Jaga seda, mis sinus on.” Aga kohe astub vahele mõistus. Ta ütleb: “Kas see ikka meeldib teistele? Kas nad üldse saavad aru? Äkki nad naeravad su üle. Või peavad sind narriks.” Ja siis, justkui vaiksest ja sügavamast kohast, tuleb veel üks hääl — see on minu hing, ma usun. Ta ütleb lihtsalt ja kindlalt: “Tee seda, mida õigeks pead. Jaga. Jaga, sest see on sinu tee.” Ma mõistan, et kui ma jagan, siis tekitab see teistes tundeid. Mõni võib naerda, mõni võib nutta. Mõni võib vihastada, mõni armastada. Aga lõpuks ei ole need tunded minu kanda. See, mida…

  • Kui võtan omaks….

    “Kui võtan omaks, muutub ka stsenaarium” Vahel piisab lihtsalt sellest, et kirjutad endale või kellelegi teisele välja kõige sügavamad tunded. Näiteks nii: “Ma kardan. Ma olen süüdi.” Ja siis märkad midagi olulist: 💛 Kui julged öelda endale ausalt ja ilma hinnanguta, kus sa oled, siis juba see muudab midagi.💛 Kui võtad selle vastu — hirmu, süü, ebakindluse — ilma võitlemata, siis see ei pea enam sind juhtima.💛 Sa ei pea enam “ära tegema”, “parandama” ega “ära kaduma laskma”, vaid lihtsalt olema kohal sellega, mis sinus on. 👉 “Kui võtan omaks, muutub ka stsenaarium.”See tähendab: kui sa lõpetad sisemise võitluse ja võtad vastu isegi oma kõige raskemad tunded, siis hakkab kogu…

  • Ma ei soovi enam karta

    Miks ma hakkasin vaatama elu loomulikuma ja looduse poole? Lapsena ja noorena olin sageli haige — tundus, et angiin ja muud tervisemured ei jätnud mind rahule. Isegi pärast mandlite eemaldamist liikus raskus lihtsalt järgmisesse kohta. Samal ajal olin tihti kurvameelne, tundlik ja kartlik, hoidusin alateadlikult ka alternatiivmaailmast, sest see tundus võõras ja hirmutav.Ühel hetkel aga muutus kõik: üks kolleeg jagas oma kogemust ja ma otsustasin, hoolimata hirmust, anda võimaluse ravitsejale. Alguses tundus temagi hirmutav, kuid ma käisin tema juures piisavalt, et ühel hetkel taipasin — tervisemured, mis olid mind aastaid piinanud, olid kadunud. Lisaks aitas ta mul näha ka minu nõrgemaid kohti ja andis soovitusi, kuidas end hoida. Mõnda aega…

  • Kui kõik on justkui hästi

    Vahel on kõik hästi.Päevad voolavad rahus,hing on avatud ja tasakaalus,elu tundub heaks sõbraks saanud.Tunnen end tugevana, arenenuna,justkui oleksin mäetipus ja näen kaugele. Ja siis…tuleb mingi muutus.Midagi väikest või suurt,mis kisub harjumuspärasest rütmist välja.Midagi, mis kriibib, torkab,tekitab ebamugavust, segadust.Korraks kõik paiskub segi. Ja ma mõtlen:„Olin ju kasvanud,arvasin, et see koht minus on juba tervenenud.Et olen tugev, küps, rahus…” Aga ei.Pean endale ausalt silma vaatama.Seal on veel nurgataguseid minus,kus kasv ootab,kus haavad tahavad tähelepanu,kus ego sosistab, et “see ei ole õiglane”,ja süda ütleb: “vaata sügavamale”. Sellel hetkel on valik:peita ja võidelda —või tunnistada ja vastu võtta.Kui peidan, jääb õppimine tulemata.Kui võitlen, jääb kasvamine pooleli.Aga kui ütlen:„Jah, see on minus veel”ja luban sel…

  • Kummel….

    Kummel – valgus su sees Vaikse tuulehelluse sees, seal kus maa hoiab ja hing puhkab, kasvab väike valgeõieline ime – kummel. Ta ei tõtta ega nõua, ei püüa särada valjemini kui teised. Ja ometi on temas peidus rahutooja vägi, emalik embus ja unistuste uksehoidja. Kummel sosistab mitte kõrvu, vaid otse südamesse: „Sa võid nüüd puhata.“„Ma hoian sind, kuni sa leiad jälle oma keskme.“„Ma tuletan sulle meelde, kui vähe on vaja, et kõik oleks hästi.“ Ta toob rahu kõhule ja hingele.Ta silub päeva ärevused, puhastab lapse rahutuse.Ta aitab magama jääda – tee sees, vannisoojas, või salvis õrnalt määrituna lapse talla alla. Kummelis on lohutust.Kummelis on öö.Kummelis on ema vägi – just…

  • Kaunis naadiõis

    Milline imeline õnn kui poeg tuleb hommikul tuppa käes imeline naadiõie kimp emale… ja tütar korjab oma tuppa kimbu karikakardest, naadist ja tavalisest kõrvenõgesest ning kimp saab nii ilus mõlemal, lihtsat ahhetama paneb…. Naadiõied on kui haldjariigi õrnad kroonid — valged, pitsilised ja peaaegu läbipaistvad. Kui astud suvisel hommikul rohu sisse, kus naadid õitsevad, on tunne, nagu oleksid sattunud salajasse maailma. Nende õrnad õied moodustavad peeneid võresid, mis meenutavad vanaaegseid pitslinikuid või haldjate looritatud pärgasid. ✧ Naadiõite vägi — looduse salakeel: ✧ Kuidas kasutada naadiõisi väetaimena: Õietee – rahustab ja toob pehmust südamesse Vannirituaal – lisa peotäis õisi vannivette koos lavendli ja roosiõitega Päikesetõmmis – lase naadiõitel seista veeklaasis päikese…

  • Teelehe vägi

    Teelehel on mälu, korja puhtast kohast ja lase imedel sündida: 🌿 1. Teelehe salv Toetab: haavade paranemist, putukahammustusi, põletikkeKuidas teha: Koguge värskeid teelehti, peske ja kuivatage. Kuumutage õli (nt oliivi-, kookos- või mandliõli) madalal kuumusel koos purustatud teelehtedega 1–2 tundi. Kurnake õli ja lisage mesilasvaha (umbes 1 osa vaha 4 osa õli kohta). Valage purkidesse ja jahutage. Kasutus: haavadele, kriimustustele, sääsehammustustele, kuivale nahale. 🍵 2. Teelehe tee Toetab: hingamisteid, seedimist, keha puhastumistKuidas teha: Võta 1 tl kuivatatud teelehti tassi keeva vee kohta. Lase tõmmata 10 minutit. Soovi korral lisa mett või piparmünti. Kasutus: köha, kurguvalu, kõhuhädade ja kergete põletike korral. Tugevdab immuunsust ja toetab keha isetervenemist. 🌬️ 3. Auruvann teelehega…

  • Ahjusupp

    Puuahjus küpsenud kapsasupp – aeglane ja hingeline Koostisosad (4–6 portsjonit): 1 keskmine sibul, hakitud 2–3 porgandit, kooritud ja ratasteks või poolkuudeks lõigatud 2–3 küünt küüslauku, õrnalt purustatud 1 väiksem pea valget kapsast, viilutatud 1–2 loorberilehte 6–8 tera musti piprateri 1 tl vürtsköömneid (soovi korral) 1 tl kuivatatud tüümiani või majoraani Sool maitse järgi 1–2 spl õli või veidi võid hautamiseks 1,5–2 l vett või aedviljapuljongit 🪵 Soovi korral lisa ka: Peotäis kuivatatud seeni või hakitud metsaseeni (leotada eelnevalt kuumas vees) Tükike juursellerit või pastinaaki, kui soovid sügavamat maitset Peotäis punaseid läätsi või kruupe, mis lisavad kehakust Serveeri koos värske maitserohelisega – till, petersell, murulauk Valmistamine:

  • Kristi tomati-juustusai

    🥖 Toitev sai, milles kohtuvad küüslaugu vägi, tomati mahlasus ja juustu täidlus. Sobib ka külalistele pakkuda. 🌿 KoostisosadTainas:25 g presspärmi300 ml soe vesi2 sl oliiviõli1 tl meresoola500–550 g nisujahu või speltajahu1–2 küüslauguküünt (riivitud)Peotäis riivjuustuPeale:6–8 kirsstomatit (poolitatud)½ sibulat (õhukeste poolrõngastena)2 sl riivjuustuMeresoolahelbeidVeidi oliiviõliServeerimiseks tilli või basiilikut (valikuline)👩‍🍳 Valmistamine1. Lahusta pärm soojas vees. Lisa sool, õli, küüslauk.2. Sega juurde jahu, kuni saad pehme ja elastse taina. Lisa riivjuust, sega läbi.3. Kata kauss ja lase tainal kerkida ~45 minutit.4. Tõsta tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, vormi kätega soovitud kujuks.5. Lisa peale poolitatud tomatid, sibularattad, riivjuust, soolakristallid ja nirista peale oliiviõli.6. Lase veel ~15 minutit kerkida.7. Küpseta 200°C juures ~25 minutit, kuni sai on pealt…