Hiljuti keetsin valmis sirelisiirupi.
Mina tegin nii, et pesin sireliõied, valasin neile kuuma vee peale ja jätsin ööseks tõmbama. Järgmisel päeval kurnasin õied välja, lisasin suhkrut ning keetsin umbes 10–15 minutit. Tõenäoliselt annaks pikem ja aeglasem keetmine veel siirupisema tulemuse, kuid juba praegu olen ma maitsest vaimustuses. Oh issand ja milline lõhn…
Praegu olen seda lisanud värskele salatile. Tavalisele kapsa-porgandisalatile panen juurde oliivõli, laimi või sidrunit, veidi soola ning sortsukese sirelisiirupit. Tulemus on üllatavalt hea – õrn lilleline magusus annab salatile täiesti uue nüansi.
Lisaks on siirupil imeilus värv. Tegelikult saab seda kasutada kõikjal– pudrule, koogile, joogivette, tee sisse või lihtsalt uute maitsete avastamiseks.