🍷Pihlakast naps jõuludeks 🍷

Pihlakamarjad on täis väge ja ilu – nende särav punane toon annab ka joogile erilise pidulikkuse. Koduse pihlakanapsu tegemine on lihtne ja tulemuseks on kauni värvi ning maitsega jook, mis sobib hästi jõululauale või kingituseks.

🌿 Retsept

Vaja läheb: 1 liiter puhastatud ja küpseid pihlakaid (võib enne kasutamist sügavkülmas külmutada, et mari muutuks mahedamaks), 1 liiter suhkrut (võib panna ka vähem, 700–800 g), 1 liiter viina või lahjendatud piiritust (40–50%)

Valmistamine:

1. Pane pihlakad 3-liitrisesse klaaspurki.

2. Lisa suhkur ja vala peale viin.

3. Sulge purk ja pane jahedasse (külmikusse või keldrisse).

4. Loksuta või sega purki paari päeva tagant, kuni suhkur lahustub.

5. Lase seista vähemalt 2–3 kuud enne tarvitamist – jook muutub ajaga üha ümaramaks ja pehmemaks.

6. Kurna läbi sõela ja marli ning villi tumedatesse pudelitesse.

✨ Variaatsioon jõuluks: lisa purki 1 kaneelikang, 5 nelki ja poole apelsini koor. See annab joogile sooja ja vürtsika jõulumaitse.

🍂 Väike mõte: Pihlakas on olnud eestlaste jaoks kaitse ja jõu sümbol. Nii toob ka kodune pihlakanaps talvisesse aega punast sära, soojust ja killukese metsa väge.