Ma arvan, et valmis elu parim näkileib. 🌿
Kuna leivateo lõpetasin ja jagasin rukkijahu ära, kuid näkileivateo isu peal, siis tuli võtta tatramanna, chiaseemned, päevalilleseemned, oliiviõli, veidi kanepiõli, umbes teelusikatäit soola, korralik pihutäis nurmenukku, võilille ja nõgest.
Panin esmalt seemned likku koos tatramannaga, et segu saaks paisuda. Seejärel lisasin päevalilleseemned, natukene kanepiõli, rohkem oliiviõli ja soola. Kõige lõpuks hakkisin sisse sügavkülmast võetud nurmenuku, võilille ja nõgese.
Segasin kõik kokku paksema hapukoore taoliseks tainaks. Laotasin küpsetuspaberiga ahjuplaadile ning surusin teise küpsetuspaberi abil hästi õhukeseks.
Küpsetasin 160 kraadi juures umbes 60 minutit, kuni näkileib jäi mõnusalt pruunikas, kuiv ja krõbe.
Tulemuseks midagi tohutult külluslikku.
Kasutasin ideena varem kodulehel ja raamatus jagatud rukkijahust tehtud näkileiva retsepti.
Aitäh elu 🌱
Kesktee.ee